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食品怎么真空包装？
来源：本站 发布时间：2021-01-11 点击量：99
真空包装是将包装内的空气抽出后密封，维持袋内低氧状态，使微生物失去生存条件。真空包装具备轻便、密封、保鲜的特点，在食品行业得到广泛的应用。那么，食品怎么真空包装？
食品通常使用全自动真空包装机进行真空包装处理，从抽真空到封口一键搞定，操作简单效果理想。为达到理想的真空包装目的，我们在进行食品真空包装操作时要注意以下几点：
1、注意食品真空包装袋热封的时候，封口部位不要粘有油脂，蛋白质等食品残留物影响真空包装热封效果。
2、完成真空包装的包装袋在加热处理时，要严格的控制好温度以及时间长度，避免因为温度过高造成包装袋内部压力过高，导致包装袋封口分离、破裂。
3、食品真空包装须抽真空彻底，特别是对生鲜肉类和没有定形的食品真空包装，不能残留气体，以防导致真空包装袋内的食品腐败变质。
4、食品真空包装不适宜包装易碎的食品，带棱带角的食品。易碎的食品会在抽真空时造成食品破碎；带棱带角的食品容易把包装袋戳破、造成漏气。所以，这类食品最好不要用抽真空包装，推荐采用充气真空包装。
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